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Tipos de placas vitrocerámicas

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Las placas vitrocerámicas se han hecho extremadamente populares en nuestras cocinas durante los último años: comodidad en la limpieza, ahorro de energía y valores estéticos se conjugan en este tipo de cocinas para hacer que sean la opción prioritaria de la mayoría de las personas que hoy en día eligen un sistema de coción para su hogar.

vitroceramica

Las cocinas vitrocerámicas son sistemas de cocción en los que, entre la fuente de calor y el recipiente que se quiere calentar, se instala una placa de vidrio. Como decíamos, las ventajas de la vitrocerámica son varias, empezando por un alto ahorro energético, ya que su naturaleza de calentamiento lo hace mucho más eficiente que el sistema tradicional. La explicación es sencilla, ya que se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente, como sucede con las cocinas tradicionales.

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Por otra parte, la superficie lisa se limpia con mucha comodidad, y como salvo los fogones el resto de la placa se mantiene fría, la comida que pueda verterse no se pega, por lo que con un simple paño húmedo se puede eliminar cualquier resto.

Si estás pensando en instalar una placa vitrocerámica en tu cocina, debes saber que existen de tres tipos diferentes. Para empezar encontramos las vitrocerámicas de gas, que poseen quemadores que se encuentran debajo del cristal. En el momento de la cocción, el gas se enciende de forma automática mediante una válvula que permite su paso.

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Quizás las más habituales hasta hace pocos años son las placas vitrocerámicas eléctricas. En este caso, bajo el cristal se sitúan unas luces halógenas, y su calor se regula automáticamente. Por último, existen las placas de inducción, que no utilizan ningún tipo de resistencia como fuente de calor. Es por ello que éstas son consideradas como las más modernas del mercado y son las preferidas por el consumidor en estos momentos.

Las placas de inducción calientan dos veces más rápido que las otras vitrocerámicas, gracias a un sistema que emplea el campo magnético para calentar eficazmente. Además, es un sistema muy seguro, ya que gracias a un juego de sensores detecta si hay o no un recipiente en la superficie de la placa.

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Categorías: cocina


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